『カレー屋なのに？カレー屋だから？』

毎度ありがとうございます。
高崎市下豊岡町 テイクアウト専門カレー屋のカレーとライス 与平でございます。

はい、ご存知カレー屋です。

ですが、ご覧いただいた通り、冷やし中華始めました。
厳密に言うと明日7/13(月) から始めさせていただきます。

ワタクシ、毎日食べても飽きないものがカレーなのですが、もぅひとつ、毎日食べても飽きないものが冷やし中華でございます。

冷やし中華もテイクアウトができるってコトで、カレー屋を開業する前から温めていたネタとなっており、この度ついに実現するコトと相成りました。

しかしながら、ワタクシヒジョーに天邪鬼な男でございまして...

冷やし中華の定番、『細く切ったキュウリ』『錦糸卵』『ハム』が嫌いなのです。
むしろ食べすぎたから飽きたって方が正しいですかね？

たまーにエビとか乗ってるお店もありますが、そもそもなんでみんな具が大体同じなの？
もっと自由でいいじゃない！！

ってコトで、行き着いたワタクシの冷やし中華の具は

ラタトゥイユ(ズッキーニ、玉ねぎ、トマト)

鶏ハム(鶏むね肉)

ゆで卵

彩りも兼ねた枝豆

となっております。

また、麺は前橋の【山岸製麺所】様の麺を使わせていただきます。
この麺がまた美味しいの。

元々スープのレシピはあったんですが、この麺と合わせると麺の旨みに負けちゃいまして...
なのでスープはいちから作り直しました。

結論、黒酢ベースのキリっとサッパリしたスープとなっております。

ラタトゥイユは野菜の旨みを活かすために味付けは塩のみ。(どっかで聞いたフレーズだな...)

最終的にラタトゥイユの野菜の甘み、麺、スープが混ざった時の味のバランスを重視した仕上がりとなっております！

1日限定 10食！
お値段 ¥850 ！！

頭がおかしくなるくらい暑い夏。
ゼヒゼヒお試しいただけましたら幸いでございます。

よろしくお願いいたします🙇

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